将小牛变成有价值的产品
2016 年8 月 19 日，星期五，
我们经常提到
“NZInc.”的潜在潜力，但事实上我
们并没有充分说明新西兰农民生产的产品及
其生产方式的全部价值。鲍比卡尔维斯是一
个可以为我们的部门增加数百万美元的机会
吗？最近完成了凯洛格农村计划意味着
我的研究项目开始着手回答这个问题。小牛
的潜力 新西兰有很大的潜力将更多的小牛
培育成已完成的小牛——这些动物比小牛更
有价值。此外，重要的是我们拥有可持续、
可行和道德的价值链。NZInc. 需要
获得这一权利，以维护世界范围内的“积极
的社会形象”。虽然难以准确计算，但未充
分利用的 bobbycalves 的全
部价值估计超过 10 亿美元。领导需要
的农民经营不同的价值观，因此几乎不可能
做出适合所有生产者、加工者和资源的推荐
。然而，有一系列选项可以为农民、加工者
和整个部门带来更繁荣的回报。奶农处于价
值链的起点，因此这些选择很容易实现并且
不会影响他们以尽可能高的利润率生产牛奶
的主要目标，这一点至关重要。Bobby
calves：目前的情景是新西兰大约有
500 万头泌乳奶牛，并且每年最多生
产 acalf。通常，奶农保留 20%
作为未来几年的替代品。考虑到损失，这
使 75% 的小牛超出了要求。从新西兰
牛肉和小羊头牛身上收集的信息是新西兰的
这些动物农场主和整个供应链的价
值。在新西兰出生的约 60% 的源自乳
制品的小牛要么是为牛肉而饲养的，要么是
加入奶牛群的。随着时间的推移，进入乳制
品行业的小牛数量稳步增加。通过改进的做
法和仔细选择替代牲畜，这种情况不太可能
继续下去。增加小牛回报的策略 我的项目
强调了增加过度小牛回报的五个策略：增加
牛群中牛肉基因的使用。在奶牛群中增加使
用性交精液。一个集成的乳牛肉“利润伙伴
”供应链模型，每个人都可以获取最终产品
的价值。引入一种通过供应链测量牛肉性能
的工具，以允许反馈循环。增加了可供选择
的农民教育。我很高兴听到——尽管是轶事
——在奶牛群中使用了更多的牛肉精液。随
着围绕性交的技术的改进，希望这不会发生
，直到我们看到该领域的摄入量也增加了。
资源 B+LNZDairyBeefIn
tegration——一个关于
RuralDelivery 的采访（7 分钟
Youtubeclip）。主题：遗传学
BobbyCalves| 乳制品牛肉整合| 星期五，
2016 年 8 月 19 日，作者：An
drew Jolly，B+LNZ 扩展
经理 Arebobbycalve 是否
有可能为我们的行业增加数百万的机会？遗
传学 BobbyCalves| 乳制品
牛肉整合| 星期五，2016 年 8
月 19 日，作者：Andrew Jo
lly，B+LNZ 扩展经理 Areb
obbycalve 是否有机会为我们的
行业增加数百万？遗传学 BobbyCa
lves| 乳制品牛肉整合| 星期五，
2016 年 8 月 19 日，作者：
Andrew Jolly，B+LNZ
扩展经理 Arebobbycalve
是否有机会为我们的行业增加数百万？
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