草食黄金
2017年3月2日
星期四
新西兰的绵羊和牛肉养殖者在一个草养金矿上估价这是根据米凯莱的说法
米凯莱是基于新工作的食品设计和创新机构
他说
该国的农民向消费者讲述了他们的故事
他们渴望知道他们的满意度是在哪里产生的
以及是如何产生的
在访问这个国家时
LeeSays的地点位于月球的外围
对于NZSHEE和Beeffarmers来说
则是他们的月球的外围
“新西兰农民是种草的农民
这是把草变成你盘子里的蛋白质的图像
”对我来说
这是一个反图像
“故事
他说
是人们和系统之间的联系
关于食物实际上是一个人类故事——关于种植者和农民的故事
以及他们在哪里生产食物
“你的故事将食物系统与人类体验联系起来
”虽然历史上
故事在篝火旁交流
但今天的数字“篝火”允许全球联系
正如李所说
消费者可以通过很多方式从户外和制作它的人那里听到和学习
他说
这个国家的旅游业应该识别那些在半空中传播故事的人
“赋予人们权力
请大使们向你们展示你们的惊喜——这是对他们的一种了解
”Lee说
今天的食物不仅仅是为了保持
它与社会的纽带和价值观有着本质的联系
食物消费是一种东西
它与我们的世界息息相关
人们正在享受着他们的价值观——其中包括动物的养殖——尽管食物和味道都是必需的
对于消费者来说
这一过程就是产品
而因为食物
动物是无法理解的“你是你吃的什么”这句话被扩展到“你是你吃的什么”-在新西兰
草食食品在餐馆和肉汤咖啡馆中都能获得高质量的销售点
多亏了糖类的文化
肉类现在很流行
屠夫也成为了新的明星
在美国
有一种被称为“美食钩”的草食业的兴起在纽约市
顾客可以通过使用每一部分动物而不仅仅是初级动物的方式来观察骨瘦如柴的汽车箱
即使超市的食品部门正在转变成工具和时尚的屠宰店
在那里
这些屠宰场可以被公众看到
而不是隐藏起来
Lee说“Eat Local”这一举措承认
当地没有任何信息和产品的生产方式可以抵消距离带来的不利影响——这对肉类生产商是有利的
主题：市场发展和红肉故事| 2017年3月2日星期四任何关于食品灾难的故事都是人类故事——种植者和农场主的故事以及他们生产食品的地点和方式
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