新西兰188厂羊脖子
CMP Rangitikei Limited
屠宰企业注册编号
ME188
对应分割包装企业注册编号
ME34, ME43, ME66, ME70, ME78, ME87,
ME119, ME188, ME500, PH31,
PH71,PH134, PH149, PH516
对应冷库注册编号
ME34, ME43, ME60, ME66, ME70, ME78,ME87,
ME119, ME188, ME500, PH31, PH71, PH149,
PH515, PH516, PH635, S11, S41,S56, S66,
S107, S143, S158, S162, S167,
S216, S226, S323, S354,
ICE1, PSL8, KNN01
羊肉中无机盐的含量虽然不多，
但骨及软骨中含有较多的磷和
钙，血液中含较丰富的铁。
此外，肉被认为是大部分B族维生素
的良好来源，特别是猪肉中硫胺素含量最多。
内脏含有维生素 A
及维生素 C，肝脏维生素 A、
维生素 C、维生素 B.、维生素 B.含
量较丰富。
澳大利亚217厂大羊排
羔羊全排包括羊的前胸排和腹肋肉，
也就是羊腩肉，
国外分割与国内分割不同，
国外把整个羊排分为RACK和LOIN，
RACK为羊排的羊排的脊排，国外用来做法排，
LOIN为腰排，主要做里脊分割肉或者蝴蝶排。
FLAP这个羊排国内称为羊腩排，
实际上是羊腩部位，
带有一些胸排和羊腩肉。
羊腩排的特点
肥瘦均匀
羊排测量切割，肉鲜味美
口感有韧性不发柴
醇香美味
口感好，精选上好羔羊排
清香无膻，精修去杂质
带有整个胸排，而且有羊腩肉，
肉多而且肉质细嫩
羊腩排的做法/用途
可以加工成方块，慢炖
口感极好
还可以踢除肋条
把羊排肉打卷
加工成羊排卷
Southern Meats Pty Ltd
南方肉类有限公司 注册厂号：217