十种最好的烧烤羊肉腌料
正在寻找一种简单的方法
将您的烧烤羊肉食谱提升到一个新的水平？
腌料可能是最简单的方法。
一个好的腌料不仅能让你的烤肉保持湿润和美味，
而且还能让它更健康。
这些腌料融合了来自世界各地的风味，
是新西兰羊肉的完美搭配。
我们最喜欢的羊肉腌料
地中海腌料
将 3 瓣蒜末、1/2 杯番茄酱、1/2 杯油、
2 茶匙牛至、1/4 杯红酒混合均匀
蜂蜜薄荷腌料
混合 1/2 茶匙芝麻油、1 汤匙柠檬汁、
1/2 至 1 茶匙辣椒末、1 汤匙新鲜薄荷、
2 汤匙蜂蜜，搅拌均匀。
海鲜腌料
在碗中加入 1/3 杯海鲜酱、3 汤匙米醋、
2 汤匙酱油、2 汤匙蒜末、1/4 杯葱末、
1 汤匙蜂蜜和 1/2 茶匙盐。
香醋腌料
将 ⅓ 杯香醋、2 汤匙橄榄油、
1 汤匙磨碎的薄荷和少许盐和胡椒搅拌在一起。
用拉链袋将腌料加入羊肉中，
并在冰箱中腌制至少 1 小时，最好是过夜。
柠檬牛至腌料
将 1 个大柠檬汁与 1.5 茶匙盐和胡椒粉、
1/2 汤匙干牛至和 2-3 个压碎的蒜瓣混合。
希腊腌料
在碗中取两个柠檬汁，搅拌时加入 1/4 杯橄榄油，
然后加入 2 至 3 瓣蒜末、2 汤匙切碎的牛至、
1 茶匙切碎的新鲜百里香、1 片月桂叶、
1茶匙盐和 1/4 茶匙黑胡椒粉。
沙爹腌料
将1杯新鲜干烤花生、1/3杯水、1/2茶匙老抽、
2茶匙香油、2汤匙红糖、1至2汤匙鱼露
（或1 1 /2 到 2 1/2 汤匙酱油，如果你喜欢），
1/2 茶匙罗望子酱（或 1/2 汤匙酸橙汁，），
1/2 茶匙辣椒（或 1 茶匙泰国辣椒）
辣椒酱；或多或少，品尝）
和 1/3 杯椰奶。将配料混合至光滑！
蜂蜜芥末酱
将 1 汤匙橄榄油与 1 汤匙伍斯特沙司
（或红酒醋）、2 汤匙深红糖、
2 汤匙蜂蜜芥末和 1 汤匙柠檬汁混合。
大蒜、牛至、罗勒腌料
将 1 杯红酒、1/4 杯特级初榨橄榄油、
2 瓣切碎的大蒜、2 茶匙干牛至、
2 茶匙干罗勒和现磨黑胡椒混合调味。
越南腌料
用 2 瓣大蒜片和一茶匙大蒜粉给羊肉调味。
然后加入少许辣椒粉、2汤匙白糖、
1汤匙新鲜酸橙汁、1汤匙酱油和2汤匙橄榄油。
羊肉煮熟后，用 1/4 杯切碎的新鲜香菜装饰，
并在上菜前挤压两个柠檬和酸橙。
