羊脖骨和羊蝎子哪个贵
首先，要明白羊脖骨分为几种，
羊脖骨分为两种
全脖满肉的和羊脖骨
羊脖骨又分为脖叉和长短脖两种，
我们一个一个的看，
下面这个是羊全脖，
肉是没有剔的，
肉非常厚，
一般都是食品加工厂用来剔肉用的，
因为都是瘦肉，
很多用作串羊肉串。
如图：
下面这款是国外原厂进口的脖骨
因为在国外已经剔肉了
所以都是用来做羊蝎子火锅，
或者羊骨头锅
也叫羊脖叉
如下图：
下图这款是羊脖骨
是羊全脖剔肉后的产品
一般也是羊蝎子火锅店用
羊脖骨
下图这款是羊脊骨，
也叫羊蝎子
是羊蝎子火锅店的主要原料
选自脊骨中段
肉质细嫩
而且显数量
新西兰51厂羔羊脊骨
羊脊骨和羊蝎子哪个贵，
这个很难确定，
因为价格都是阶段性的，
如果某一个阶段，
羊脖骨多，需求又少，价格就便宜，
反之亦然
羊脖骨比羊脊骨肉多，
羊脊骨比羊脖骨显数量，
也就是同样一斤羊蝎子，
羊脊骨显得更多，
卖相好
而羊脖骨就是不出数，
但是顾客一口就能吃到很多肉，
感觉很实惠
这就是为什么很多羊蝎子店都
在精品锅里放羊脖骨的原因。