产品介绍

新西兰星牌刀片羊脊骨

羊刀骨是羊的什么部位，

羊刀骨就是羊脊骨前段去掉法排后的部位。

新西兰星牌刀片羊脊骨脊背带有羊皮脂肪层

新西兰星牌刀片羊脊骨肉很多

而且肉质新鲜

新西兰星牌刀片羊脊骨脊背带有肉筋

口感层次丰富

新西兰星牌刀片羊脊骨大小规格统一

容易加工

每一段都含有骨髓

新西兰进口刀片羊蝎子

新西兰进口刀片羊蝎子选自新西兰羔羊

天然优质草原饲羊

肉质细嫩

新西兰进口刀片羊蝎子每一条刀片上

都有一条肉筋和一层脂肪

口感层次丰富

新西兰进口刀片羊蝎子肉很多

而且每一片都有饱满的骨髓

新西兰星牌刀片羊脊骨两侧的肉也很多

而且都是瘦肉

羊刀骨采购说明：

一次冻结法
羊刀骨在结冻前无需经过冷却，

但要经过4 晾肉，

使肉内余热略有散发，

并沥去表面水分。

再将肉放进结冻间，

吊挂在一23℃下冻结

24h 即成。用这种方法冻结的
肉，可以减少水分蒸发，

减少干耗，缩短结冻时间。

但在结冻时肉常会收缩变形，

液汁流失较多

新西兰羊刀骨主要技术参数：

AFFCO New Zealand Limited

ME42

屠宰企业注册编号

对应分割包装企业注册编号

ME23 ME32, ME39, ME42, ME47, ME56, ME87,

SPM51, SPM135, PH31, PH71, PH134, PH149, PH516

对应冷库注册编号

ME23, ME32, ME39, ME42, ME47, ME56,ME60,

ME87, SPM51, SPM135, PH31, PH71, PH149,

PH515, PH516, S9, S11, S28, S40,S56, S60,

S64, S66, S88, S145, S167, S190, S198,

S216, S226, S250, S323, S354, S9697, PSL8

羊刀骨营养价值：

蛋白质
羊刀骨肌肉的固体成分约有 80％是蛋白质、

肌膜、肌浆、肌原纤维、肌细胞核，

以及肌细胞间质中均存在着不同种类的蛋白质。

几种主要蛋白质成分

肌原纤维中的蛋白质

肌浆中的蛋白质

基质蛋白质

羊刀骨采购注意事项：

保质期：18个月

EXPIRY PERIOD:18 MONTHS

保持冷冻

KEEP FROZEN STORE AT OR 18 DEGREES BELOW ZERO

新西兰羊刀骨做法：

煮是最基本的烹调方法之一，

做法将羊刀骨置于沸水中一段相对短暂的时
是将液体煮沸，而最常用的液体就是水。
间，作用是将食物煮至半熟或全熟以去除
液体煮沸后将食物加入，随自己的喜好添
某些不想要的味道或杂质，例如腥味、血
加调味料，最后等食物到达所要的状态时
水或是腌渍咸味等，通常都会将其从热锅
捞出即完成。煮几乎可以用于所有食材,
中捞出后立即放入到冰箱中或冲冷水，以
不过因为温度关系，焦褐效果并不会靠煮
立即停止加热，并保持蔬菜亮丽的颜色或
的方式来呈现。煮的方式很多样，

可以汆是冲掉杂质。
烫、预煮、煮半熟、全熟，可以冷却后
吃，也可热食，当然也可以搭配其他烹饪
方式，制作美味的菜肴。