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新西兰127母牛肋排

牛肋条(腩条) Rib Finger

肋排Back Rib

牛助骨中间的肉也是人们经常食用的

与猪肋相比,

牛肋排相对较大,烹饪

部位,

仔细将其取下来之后即为牛肋条,

方式以卤、炖或慢烤最为适合。

含肥肉和肉筋,比较有嚼劲。

这个部位的

肉比较适合做成全熟的菜肴,

适合用卤、

炖的烹饪方式。

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有研究表明:吸收越多的蛋白质,

越容易提高饱足感,从而有益于体重控制,

新西兰牛肉还可以提供丰富的可吸收的血红素铁。

铁是血液循环送氧气的必须营养物质,

也是大脑发育和新陈代谢的主要元素,

儿童有规律的吃牛肉可以减少缺铁性贫血的可能性。


新西兰牛场

新西兰牛肉不仅肉质好,

更以安全、可靠闻名玩世。

在新西兰,牧场往往被圈成若干块,

肉牛在牧归后分圈单独关养,

每个牧场设置若干块取水点,

每天都会对水质进行检测,

以确保水源未被污染。

同时,政府每隔几个月就会对牛进行检查,

根据牛的年龄进行抽血,注射疫苗等,

确保新西兰牛能远离病害,

这些都保证了“䏗禢”牛肉的安全性。

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