产品介绍
红油羊蝎子的做法
红油羊蝎子的做法：
红油羊蝎子原料：羊蝎子500克。
葱段15克，姜块15克，卤水1000克，蚝油5克，辣酱油5克，
味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，
香油5克，葱、姜、蒜各10克，红椒油5克。
红油羊蝎子的制作步骤：
①羊前腿洗净，改成中块，焯水过凉。
②卤锅上火，加入卤水、葱段、姜块，调入蚝油、
辣酱油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖，放入羊肉，
烧开压实改用小火煮熟关火，
原汤浸泡半小时后捞出，放凉切成薄片。
③羊肉片放入盆内，调入味精、绍酒、盐、
白胡椒、白糖、香油、、葱、姜、蒜粒、红椒油，
搅拌均匀盛入盘内即可。
用量很少，不值得买这么多调味料，费很大的劲，
可以购买家用羊蝎子制作料包，
一次做几斤，够自己吃，或招待朋友用，
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